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あのフォアグラを、ビーガンでつくる!?!?!?そんなことが・・可能・・だった【はい天才】

 
 
 
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( *゚3゚)!!

なんという優しさ

12年間ミシュランの星を保持し続けた、ロンドンにレストランをもつフレンチシェフAlexis Gauthier。彼が、絶対に相容れないフォアグラ×ビーガンを、融合させた。フォア(foie:肝臓)を使わないどころか、完璧なまでにビーガンでフォアグラを作りあげたんだって。味わってみたいし、もう、写真がすでに美しいったら。

 
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彼が、そのシェフAlexis Gauthier。2016年に彼自身がビーガンに転向し、レストランもビーガンメニューを常時味わえる。すごい。

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